CARTA DEI VINI

Bollicine

Punta Alta

5∫18

Prosecco Superiore DOCG - Az. Agr. Toffoli - Refrontolo (TV)
100% Glera - Un prosecco superiore di raffinato sapere artigiano. Fresco ed elegante, negli accenti fiori bianchi e frutta polposa. Perlage fine, palato elegante ed armonico. Bottiglie 5.000

Trento DOC

7∫28

Brut Millesimato - LeVii - Bleggio Superiore (TN)
100% Chardonnay - Giallo paglierino brillante, arricchito da seducenti riflessi verdolini e da eleganti trasparenze. Ricco nel suo perlage, che si presenta minuto e persistente, a formare catenelle fitte e compatte. Bottiglie 18.000

Saguajè

6∫25

Metodo Classico Dosaggio Zero - Az. Agr. Ghedini - Bologna
50% Pignoletto 50% Chardonnay - Affinamento sui lieviti per almeno 30 mesi. Color giallo paglierino. Al naso sentori di frutta matura e pane. Al palato pulito, armonico e raffinato. Bottiglie 1.333

Biancospino

4∫15

Lambrusco Bianco IGP - Az. Agr. Fangareggi - Correggio (RE)
85% Lambrusco di Sorbara vinificato in bianco 10% Chardonnay 5% Sauvignon Blanc - Giallo paglierino, bouquet fresco con sentori di mela, limone e pompelmo. Piacevolmente amarognolo, dal gusto  fresco. Spuma persistente e perlage fine di lunga durata. Bottiglie 1.500

Maria

5∫18

Spumante Brut Rosè - Az. Agr. Toffoli - Refrontolo (TV)
20% Marzemino 70 % Merlot 10% Cabernet Sauvignon - Colore rosa chiaro con bollicine fini, numerose e continue. Piacevole, delicato e asciutto con ottima acidità e corpo. Sapido, fresco ed armonico con una notevole persistenza al gusto. Bottiglie 3.000

Bianchi Fermi

Sisto Bianco

5∫20

Az. Agr. Sisto Biasin - Vicenza (VI)
50% Garganega 50% Chardonnay - Colore giallo paglierino. Al naso fresco, fragrante, floreale con sensazioni di frutta e polpa gialla matura e leggera. In chiusura, al palato secco, fresco, sapido di buon equilibrio e strutturato. Bottiglie 5.000

Grillo

5∫20

Grillo IGP Terre Siciliane - Cantine Colosi - Sciacca
100% Grillo - Colore giallo paglierino carico. Al naso profumo intenso, con sentori di frutta matura (mela golden), seguito da sensazioni di frutta tropicale. Al palato buona sapidità, verso l'acidulo. Buon equilibrio. Bottiglie 25.000

Rossi Fermi

Porcaloca

5∫20

Sangiovese Superiore - Cantina S. Biagio Vecchio - Faenza (RA)
100% Sangiovese - Tannino quasi impercettibile per un Sangiovese. E' un vino sottile, esplosione di frutto e piacevolezza di bevuta. Bottiglie 5.406

Passeggiando in Vigna

6∫22

Nebbiolo DOC -  Gabriele Scaglione - Canelli (AT)
100% Nebbiolo - Colore rosso granato intenso. Al naso sentori di frutti di bosco e note speziate. Al palato tannico ben bilanciato e poco asciutto. Selezione di lieviti autoctoni e affinamento in botti di rovere. Bottiglie 10.000

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